一、其地理环境及所在区域

龙岩市位于福建省西部，是闽粤赣三省边区结合带，通称闽西，辖新罗区、漳平市和永定、上杭、武平、长汀、连城等七县。总面积1.91万平方公里，平均海拨460米，地形以山地丘陵为主，属亚热带海洋性季风气候。龙岩是享誉海内外的客家祖地和著名侨区,是客家人的主要聚居地之一，属中原古文化与闽西土著文化的结合带。特殊的文化生态环境，为闽西各种带有浓厚农耕特色的传统民俗文化的产生、发展和流传，提供了必要的社会基础。

分布区域

闽西各处均有不同形式的农耕信仰文化，其中百壶祭流行于长汀县濯田镇升平村、美溪村及周边地区；犁春牛流行于连城县新泉镇及永定县抚市镇，台湾省高雄县仁武乡一带亦有类似活动，称“牛犁阵”，本片以新泉犁春牛为例介绍；作大福流行于永定湖坑一带。

二、形成与发展

百壶祭

   为了实现风调雨顺、五谷丰登，国泰民安的美好愿望，从康熙年间起，汀洲濯田一带都有“二月二”保苗祭和“六月六”庆禾祭的民俗文化节日，称之为“百壶祭”。

犁春牛

据记载，开基始祖荣兴公于南宋末期逃难迁至新泉定居后，以农为业，带领家人和儿孙开荒种地。为祈求风调雨顺、五谷丰登、耕牛健康，四季平安，选择“立春”时节，组织“犁春牛”活动。到民国时期，连城城关附近和朋口、新泉一带还有“犁春牛”习俗活动。本世纪五十年代以后，活动逐渐减少。

作大福

作大福原是一种迷信活动，后衍变为祭祀保生大帝的活动，因保生大帝九月十五日出宫，曾为村民扫除瘟疫，保得一方安康，为报答保生大帝禳灾救民的恩德，从此每三年一次在重阳节后农历9月11日至16日，举行敬神，演戏活动，以表谢忱。至清康、乾年间，社会安定，风调雨顺，五谷丰登，人民生活有所改善，迎敬保生大帝之俗越发张扬后，逐成“作大福”习俗。至今已有三百多年。

三三、基本内容及特征

百壶祭：农历二月初二这天，由主办片区人员抬着“三太祖师”及“五谷大神”周游各自然村，然后抬至指定的宗祠或民居内安放。周游时，百号队伍一路鸾驾执事，神旗飘扬，锣鼓喧天，放爆鸣铳，沿途烧香燃烛。各家各户出一壶客家米酒、粄子，云集在安放菩萨地点，敬奉菩萨。摇轿结束后，“三太祖师”及“五谷大神”暂时停放在主办片区一个大空坪内，接受人们烧香供奉。“百壶祭”结束后，菩萨抬至片区指定的民宅内或祖祠内。

在六月初六前3天之内，汀州濯田美溪、上塘等村一带，便举办“百鸭祭”民俗文化活动。当地五六百户农民，家家宰清一色的鸭子，煮熟后配上米酒和黄米粄，云集在指定地点，用于供奉“三太祖师”及黄氏三仙。“六月六”期间为时3天，初四为起首，初五为菩萨过案，初六为菩萨转庵。当菩萨抬到时，铳声、鞭炮声、鼓乐声震天动地。祭祀的大坪边现只有师公做法事，大戏、特技表演已少有。敬奉菩萨后，大约上午11时以后，人们将鸭提回家中，用于招待客人，共享丰收在即欢乐。如今，当地百姓又将“百壶祭”和“百鸭祭”合称为“百壶祭”。

 犁春牛

犁春牛活动的组织比较简单，一般是以房族为主组织。耕牛，一定要选体魄健壮的牛牯。扮迎春者选最有表演丑角艺术的中青年人。持木犁者也要有一定的表演才能。扮演书生者则选长得英俊的少年，扮农妇者，选未出嫁的闺女扮装。扮渔夫者，老中青均可。此外，还要安排5-7人准备松火把或火笼。活动一般是在“立春”节前后三天的晚上。出游前，安排扮演角色的，要各自事先借到合适服装，集中在指定地点化妆。化妆比较简单。此时，锣鼓队到牛寮将选定的耕牛“请”到化装地点。出游的耕牛要用3尺红布缠在牛角上，牛角之间要扎成一朵红花。出游时的队列安排：除点松花火者按一定距离安排外，其余的排列依次是：锣鼓队、放鞭炮者、装牵牛迎春者、耕牛、犁田的农夫、送饭、送草的农妇、男女锄田手、挑谷箩者、看书的书生、钓鱼的渔夫、“挑柴”的妇女、郎中、商人、古事人物、“十番”乐队或锣鼓队。

游行时，先到开基祖祠堂点烛、焚香、烧纸、放鞭炮，敬老祖宗。然后按事后商定线路周游全村。春牛游到人家门口、店门口时，主人都要燃放鞭炮。游到有“土地神”的地点，领队者要给“土地神”烧香、鸣炮。

按计划游完后，整支队伍回到出发前的集中点，还要敲锣打鼓将耕牛送回牛寮。扮演者卸妆后，发起人请参与者吃点心。席间，有人商讨新年生产计划，有的互相祝福。

作大福 

从九月初十日起，全湖坑斋戒。家家户户素食。九月十一日湖坑各村的“公王”先到马额宫汇齐。然后统一指挥各村公王依次起轿上路，前往大福场，人们簇拥着一顶顶神轿，排列成浩浩荡荡的迎神队伍。大福场设在西片，各路公王进了神台，便开始上供。供台上摆36盘供品。中央有大供场，是各村各户上供的场所。因户数多，按村轮流上供。

11日至14日，上的是斋供，供品除各类水果、糖果处，还有糍粑、米米反、丸子、斋团等，花色繁多，村民皆焚香礼拜。15日是保生大帝出宫，为大福的高潮。保生大帝从坎市大排庙被请上车，受一番礼拜后，抵达上轿抬至大福场，入神台登上首座，以大活猪血祭，宣布全村“开斋”主供台和大供场斋供全被荦供取代。各户上供、烧香、叩拜完毕，福首便请道士做法事。戏班同时演出“观音送子”。西头戏台演出木偶剧、地方剧等，戏演至午夜。16日送神回宫。

闽西客家农耕民俗活动共同的基本特征是：1、属于一种具有浓厚农耕特色的传统信仰文化，通过活动，祈求风调雨顺、五谷丰登、人畜平安。2、相关器具大都较简单，如百壶祭只需每家提供一壶酒、一只鸭及其它供品，犁春牛只需具备一条健壮的牛、一副锣鼓，加上些日常劳作工具即可。3、体现了闽西客家族群在农耕中的团结、和谐和融洽的氛围。

四、相关器具、制品及作品等

百壶祭

百壶祭的主要器具是酒壶，它是闽西的传统锡制工艺品。以锡为原料，经熔铸锻打成圆肚形提壶。壶身有锻打均匀的花纹，壶脚圆凹形，壶口有圆环杯盖，用环链与壶耳相连，壶嘴有横杆与壶颈衔接。容酒量0.5—6斤不等，为农家必备之酒器。

犁春牛

犁春牛相关器具主要有：一条健壮的牛、一付锣鼓、少许松火把或火笼、及木犁、棕衣、斗笠等普通农家用具。

       作大福

       作大福相关器具主要有：神轿、彩旗、鼓乐器、瑞狮、火铳；装“故事”的有：“船”、“马”、“车”、“轿”、“童子”、“生旦”等。

五、传承谱系

百壶祭、作大福

百壶祭、作大福均为群众性民俗文化活动，没有明显个人传承关系。

犁春牛

犁春牛的历代传承人分别为：

张志涛，张文元，张进生，张瑞根，张映南，张海标，月凤，张永田，传至今共8代

六、主要价值

百壶祭

客家先民几百年形成的传统祭祀文化，凝集客家先民爱憎分明、祈求平安的文化内涵，体现了朴实、团结的客家精神。开展百壶祭活动，对进一步增强群众之间交流，加大群众之间信息沟通，构建农民农村和谐社会，都将起积极推进作用。

犁春牛

犁春牛文化对研究客家民俗文化和中原古文化提供了重要的参考；“犁春牛”活动所表现的内容，既体现客家人以耕读樵渔为本的思想，又体现了客家人渴望全面发展农业生产、努力追求时代文明的心态。

台湾省高雄县仁武乡“牛犁阵”在连城新泉演出

“犁春牛”活动还具有一定的涉台渊源。2006年9月，台湾省高雄县仁武乡“牛犁阵”表演团体一行40余人专程赴连城县新泉镇认祖寻源，与新泉“犁春牛”联袂演出，为增进两岸的同胞情谊，促进两岸文化交流，增强台湾同胞的大陆认同感作出了贡献。

作大福

作大福具有

1、学术价值：体现客家民俗文化现象，具有中原传统文化的延续性，同时又有创新性。具有进步意义。娱乐色彩很浓，具有浓厚的乡土特色。

2、实用价值：促进村民的交流团结和乡情娱乐，促进和谐社会发展。改革开放以来，侨台港胞回乡寻根谒祖，在观看作大福过程中，增进了乡情乡谊，起到了增进侨台港同胞乡情乡谊的联系载体作用。

七、濒危状况

    百壶祭：随着民间老艺人相继去世，传统民俗的相关内容和传统工艺濒临失传，能做绝活的人已所剩无几。其他如民间乐手、汉剧、木偶艺人等民间艺人，也正逐年减少。

犁春牛及作大福：随着电视录相的逐步普及，农村文娱活动项目的丰富多彩，不少群众对“犁春牛”“作大福”传统习俗的兴趣逐渐淡化；随着近年全国各地劳务需求量增大，每至元宵节庆，农村大部分青年返回城市打工，因此“犁春牛”“作大福”活动也在逐渐减少。